Vi savner at drikke kaffe sammen. Kaffelørdag på Clubhouse og den slags er ikke det samme. Nu er jeg så også overgennemsnitlig, har jeg lært af ugens startups: 4 kopper pr. dansker – her kan jeg ligge over gennemsnit! Men hvordan er værdikæden fra kaffebonde til mig hjemmebarista, der dog nægter at vende tilbage til Melitta-filtret? Vi har set på tre startups med tre forskellige koncepter: Andreas Kirks ØNSK, Thomas Buschs Coffe Ten og Jonas Cortnums Coffe Pal. Skal kaffen på cafeen være økologisk og/eller for en tier? Eller kan begge dele forenes? Og hvordan pivotere, hvis du leverer...