Ingen klimakamp uden at tænke biodiversitet

På Bootstrapping satte vi sidste år kaffemarkedet under lup, hvor danske ØNSK blev holdt op mod konkurrenter som Coffee Ten og Coffee Pal. Vi diskuterede med Henrik Frellsen, CEO i Frellsen og bestyrelsesformand for Dansk Kaffeinformation og Jacob Andersen, medforfatter til ”Kaffens Kulturhistorie”, om man kan sænke prisen på kaffe uden at give køb på etik og bæredygtighed.

Spørger man Sebastian Nielsen, der med sin startup Slow har til hensigt at reetablere skov i Vietnam, Indonesien og Laos, er der en klar grænse. Men ét spørgsmål melder sig først på banen. For hvis vi