Bodil Sidén og et lovende founder-team, der i starten af ´24 rejste 225 mio. kr., skal krydre Danmarks FoodTech-scene med investeringer i startups, der kan gentænke et ødelagt fødevaresystem. Vi har talt med Sidén om, hvordan man skiller sig ud som "nichefond", og hvordan de opererer med folk som Kasper Hulthin, Peakon og Mark Emil Hermansen, Empirical.

- Med en stærk tradition for innovation inden for bioøkonomi og gastronomi, hvordan klarer danske startups sig så på dette område internationalt?